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Intégrateur Odoo certifié

Odoo comme ERP pour les fromagers

Des matières premières jusqu'au rayon : traçabilité par lot, dates de péremption, affinage et EDI avec la grande distribution, dans un seul système. Implémenté par un Odoo Gold Partner belge avec une équipe aux États-Unis.

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Partenaire officiel certifié Odoo

Des racines belges, un savoir-faire fromager

Nous avons appris l'ERP alimentaire dans un pays où le fromage, la bière et les gaufres sont des sujets sérieux.
La Belgique a une longue tradition de fromages fermiers et d'abbaye, et une industrie alimentaire exigeante qui s'est construite autour. Chez Nalios, nous implémentons Odoo pour des producteurs et distributeurs alimentaires en Belgique et en Europe, et nous résolvons sans cesse les mêmes enjeux : durée de conservation, traçabilité par lot, intégrations avec les distributeurs. Notre équipe américaine met aujourd'hui cette expérience au service des fromagers aux États-Unis, avec un support local dans votre fuseau horaire.

Ce qui rend le fromage si particulier​

Un ERP générique n'a pas été pensé pour un produit qui évolue chaque jour qu'il passe en stock.

01
Des matières premières qui varient d'un lot à l'autre
02
Des cycles d'affinage de plusieurs semaines ou mois
03
Poids variable : vendu à la pièce, facturé au poids
04
Des durées de conservation courtes et un picking FEFO strict
05
Préparation aux rappels produits et traçabilité FSMA 204
06
Des distributeurs qui exigent l'EDI

Le standard Odoo d'abord. Nous configurons avant de développer, pour que votre système reste simple à mettre à jour.​

Éprouvé dans l'alimentaire. Notre connecteur EDI générique et nos outils de gestion des dates de péremption tournent déjà chez des entreprises du secteur.

Comment les fromagers structurent Odoo

Un seul flux continu, de la réception jusqu'au rayon
01
Réceptionner et contrôler
Chaque intrant reçoit un lot
Lait, crème, ferments ou fruits à coque sont réceptionnés avec un numéro de lot, un fournisseur et une date. Les contrôles qualité à la réception bloquent les lots non conformes avant qu'ils n'arrivent en production.
Lots Qualité Fournisseurs
02
Fabriquer et affiner
Vos caves d'affinage, modélisées comme des emplacements
Les ordres de fabrication consomment les lots d'ingrédients et créent de nouveaux lots de fromage. Chaque cave est un emplacement de stock : vous savez toujours ce qui s'affine où, depuis quand, et quand ce sera prêt.
Fabrication Affinage Rendement
03
Conditionner et expédier
Le bon lot, au bon client, à la bonne date
L'étiquetage à poids variable, le picking FEFO et les codes-barres GS1 garantissent un entrepôt fiable. Les commandes et avis d'expédition circulent vers les distributeurs via EDI, et chaque lot reste traçable jusqu'aux clients qui l'ont reçu.
Poids variable FEFO EDI
a group of white containers with brown powder on them
Traçabilité et conformité

Dates de péremption et EDI, gérés là où ça compte

Gestion des dates de péremption
Les dates de durabilité minimale, limite de consommation, retrait et alerte sont calculées par lot à partir de la durée de conservation de chaque produit. Le stock proche de l'expiration est signalé avant de devenir une perte.
Traçabilité par lot en quelques clics
Remontez de n'importe quel lot jusqu'à ses ingrédients, et descendez jusqu'à chaque client qui l'a reçu. C'est exactement le type d'enregistrements liés qu'attend la FDA avec la règle FSMA 204 : les fromages à pâte molle, semi-molle et frais figurent sur sa liste de traçabilité, avec une mise en conformité exigée d'ici juillet 2028.
Notre connecteur EDI générique
Construit et affiné au fil de plusieurs projets alimentaires, notre module connecteur EDI échange commandes, avis d'expédition et factures avec vos distributeurs, sans développer une intégration spécifique pour chaque partenaire commercial.

Découvrez nos modules adaptés à vos besoins

Shopify ↔ Odoo

Shopify Connector

Synchronisez votre boutique en ligne avec Odoo en temps réel : vos commandes arrivent avec le bon lot et le bon picking FEFO, et votre stock en ligne reflète ce qui est réellement vendable. 

Produits, stock et commandes dans les deux sens
Remboursements et cartes cadeaux inclus
Multi-boutique
Découvrir nos modules
One connector, every EDI channel

EDI Connector

Échangez commandes, avis d'expédition et factures avec vos distributeurs, directement depuis Odoo et sans développement spécifique pour chaque partenaire.

Webhook, FTP, SFTP et AS2
EDIFACT, XML, JSON, CSV ou largeur fixe
Mapping sans code sur n'importe quel modèle Odoo
Découvrir nos modules

Questions fréquemment posées

Oui, en standard. Chaque lot porte ses propres dates de durabilité minimale, de retrait et d'alerte, calculées automatiquement à partir de la durée de conservation du produit.

Oui. Le FEFO (premier périmé, premier sorti) est une stratégie de sortie standard d'Odoo Inventaire : l'entrepôt est toujours guidé vers le lot qui expire en premier.

Les caves d'affinage sont configurées comme des emplacements de stock, et les lots y circulent au fil de leur maturation. Selon votre processus, la durée d'affinage et les étapes de retournement ou de brossage peuvent être planifiées dans la fabrication.

Odoo gère plusieurs unités de mesure : vous pouvez vendre à la pièce et facturer au poids réel. Pour des flux de poids variable plus poussés, nous évaluons lors du cadrage si une configuration suffit ou si un module dédié est nécessaire.

Oui. Notre connecteur EDI générique échange commandes, avis d'expédition et factures avec vos partenaires commerciaux, directement depuis Odoo.

Odoo vous apporte la colonne vertébrale de la traçabilité : codes de lot, enregistrements liés de réception, production et expédition, consultables rapidement. La conformité dépend aussi de vos processus, et nous vous aidons à les aligner sur les exigences de la règle.

Oui. La même logique de traçabilité, d'affinage et de durée de conservation s'applique, que votre base soit le lait ou les fruits à coque.

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Contactez nos experts de l'équipe US

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