Étiquetage alimentaire (UE INCO 1169/2011)
Listes d’ingrédients issues de vos recettes, les 14 allergènes en gras, déclaration nutritionnelle pour 100 g et par portion, dates de durabilité minimale / limites de consommation et lots : imprimez des étiquettes alimentaires UE (FR/NL/EN/DE).
Présentation du module
/ Odoo 20 · Fabrication
Étiquettes alimentaires UE, directement depuis vos recettes
Vos nomenclatures disent déjà ce qui entre dans chaque produit. Cette app les transforme en l’étiquette exigée par le règlement (UE) n° 1169/2011 : la liste des ingrédients dans le bon ordre avec les allergènes en gras, la déclaration nutritionnelle, les dates, le lot et la quantité nette, en français, néerlandais, anglais ou allemand.
Ce que fait le module
De la recette à l’étiquette, sans ressaisie
Conçu pour les boulangeries, pâtisseries, boucheries, traiteurs et petits producteurs alimentaires qui vendent des denrées préemballées en Belgique, en France, aux Pays-Bas ou au Luxembourg.
Liste des ingrédients, générée
Sous-recettes éclatées, quantités converties en grammes, ingrédients triés par poids au moment de leur mise en œuvre, ingrédients composés entre parenthèses.
Allergènes en gras
Les 14 allergènes de l’annexe II sont installés et traduits. Ils suivent la recette jusqu’à l’étiquette, avec les « Peut contenir des traces de » de chaque ingrédient.
Déclaration nutritionnelle
Calculée pour 100 g à partir des ingrédients, avec une perte à la cuisson, arrondie selon les règles UE. Par portion avec les apports de référence si vous le souhaitez.
Vérifié avant impression
Valeurs nutritionnelles manquantes, allergènes non vérifiés, poids inconnus, pas de quantité nette ni de durée de conservation : vous le voyez avant l’impression de l’étiquette.
Odoo standard ou l’app
Ce qu’Odoo fait déjà, ce que cette app ajoute
Ingrédients
Chaque ingrédient une fois, chaque étiquette juste
Cochez Ingrédient alimentaire sur vos matières premières et complétez leurs allergènes, le nom utilisé dans les listes d’ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles. Les mots entre astérisques sont imprimés en gras : *wheat* flour, ou emulsifier: *soy* lecithin dans les sous-ingrédients d’un ingrédient composé que vous achetez. La vue liste permet d’encoder de nombreux ingrédients en une fois.
Un ingrédient composé et la façon dont il est imprimé
Allergènes et valeurs nutritionnelles de tous les ingrédients
La recette
L’ordre pondéral, calculé pour vous
La nomenclature est éclatée jusqu’aux ingrédients, sous-recettes comprises. Grammes, kilogrammes, litres et unités sont convertis en grammes (avec le poids du produit pour les litres et les unités). Une sous-recette est fusionnée dans la liste, ou imprimée comme ingrédient composé : crème pâtissière (lait, œufs, sucre). Les ingrédients mis en valeur reçoivent leur pourcentage (QUID). L’emballage présent dans la recette est ignoré.
Étiquettes
Tout ce que la loi exige, sur une seule étiquette
Dénomination légale, ingrédients avec allergènes en gras, « Peut contenir des traces de », déclaration nutritionnelle, conditions de conservation, mode d’emploi, quantité nette en grands chiffres, date de durabilité minimale ou date limite de consommation, numéro de lot et exploitant du secteur alimentaire. Un vrai PDF, planche A4 de 6 étiquettes.
Langues
Dans la langue de vos clients
Choisissez le français, le néerlandais, l’anglais ou l’allemand à l’impression. Les mentions légales, les virgules décimales et les formats de date suivent la langue ; vos textes produit utilisent leurs traductions Odoo. L’étiquette 100 x 150 mm et les planches de 6 portent le tableau nutritionnel ; les planches de 8 et de 12 utilisent le format linéaire autorisé par l’article 34.
Étiquette 100 x 150 mm, français
Planche A4 de 8 étiquettes (99 x 68 mm), néerlandais
Valeurs nutritionnelles
La déclaration nutritionnelle, à la manière de l’UE
À partir de la recette
Les nutriments des ingrédients sont additionnés, puis divisés par le poids du produit fini : le poids des ingrédients moins votre % de perte à la cuisson. Ou des valeurs encodées à la main (analyse en laboratoire).
Correctement arrondi
Lignes directrices UE sur l’arrondi : énergie à 1 kJ / 1 kcal, graisses ou sucres à 1 g ou 0,1 g, « <0,5 g » en dessous, sel à 0,1 g ou 0,01 g.
Par portion
Indiquez une portion en grammes et l’étiquette affiche aussi les valeurs par portion et le % des apports de référence (8 400 kJ / 2 000 kcal).
Denrées exemptées
Les denrées artisanales vendues directement par leur fabricant en petites quantités sont exemptées (annexe V) : décochez la déclaration nutritionnelle pour celles-ci.
Avant l’impression
Les données manquantes, affichées avant l’étiquette
Imprimez depuis le produit, depuis une liste de produits, depuis un lot (sa date d’expiration ou de durabilité minimale est utilisée) ou depuis un ordre de fabrication (son lot, sa date et une étiquette par unité produite). La fenêtre d’impression liste ce qui manque ; imprimer malgré tout nécessite de cocher une case.
Fenêtre d’impression avec les données manquantes
Données manquantes sur le produit
Mise en route
Prêt en dix minutes
1
Paramètres
Paramètres de Fabrication : langue et format d’étiquette par défaut, et l’exploitant du secteur alimentaire s’il ne s’agit pas de l’adresse de votre société.
2
Ingrédients
Fabrication > Étiquetage alimentaire > Ingrédients alimentaires : allergènes, nom dans les listes, valeurs nutritionnelles pour 100 g, poids d’une unité.
3
Produits
Cochez Aliment étiqueté, complétez la dénomination légale, la quantité nette, le type de date, la durée de conservation et la conservation. La recette est votre nomenclature.
4
Imprimer
Cliquez sur Étiquettes alimentaires sur le produit, le lot ou l’ordre de fabrication, vérifiez les avertissements et imprimez.
Au quotidien
Aliments étiquetés et lots
Aliments étiquetés avec leur nombre d’avertissements
Étiquettes alimentaires depuis un lot, avec ses dates
Sous le capot
Comment ça fonctionne
FAQ
Bon à savoir
Une étiquette peut-elle porter deux langues ?
Non : une langue par impression. Pour les emballages en français et en néerlandais, imprimez deux étiquettes ou rédigez la seconde langue dans les textes produit.
Pour 100 ml pour les boissons ?
Non : la déclaration nutritionnelle est pour 100 g. Les quantités nettes peuvent être en ml, cl ou l.
Imprime-t-il sur les imprimantes d’étiquettes (ZPL) ?
Il imprime en PDF sur des planches d’étiquettes A4 ou sur des étiquettes 100 x 150 mm, que la plupart des imprimantes d’étiquettes acceptent. Pas de ZPL.
Détecte-t-il les allergènes dans mes textes ?
Non : vous cochez les allergènes de chaque ingrédient et les marquez avec des astérisques. Les ingrédients non vérifiés sont signalés avant l’impression.
Et les règles des 2 % et de l’eau ajoutée ?
Elles ne sont pas appliquées automatiquement. Copiez la liste générée et modifiez-la à la main quand vous en avez besoin.
L’étiquette est-elle vérifiée juridiquement ?
L’app applique les règles décrites ici. Vous restez responsable des informations figurant sur vos denrées.
Une question ? Un problème ? Parlez à ceux qui l’ont développé.
Nous vous répondons dans les 8 heures ouvrables.
Écrivez-nous directement à
Publié par
Nalios — Odoo Gold Partner, Belgique — nalios.be